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Terrasse Schwabenhof
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Terrasse Schwabenhof
Ein besonderer BBQ-Genuss im Schwabenhof
Sobald das Wetter es zulässt, wird der Grill angefeuert. Steak, Bratwurst, Gemüse...Auf das heiße Gitter kommt alles, was das BBQ-Herz begehrt. Die Deutschen lieben ihren Grill. Doch dieser bekommt Konkurrenz. Die Garmethode des "Smokens" wird immer beliebter. Auch im Schwabenhof kommen Sie jede Woche in den besonderen & rauchigen BBQ-Genuss.
Eine alte Technik neu entdeckt

Steak, Filet und Co. werden heutzutage nicht mehr nur gegrillt, sondern ihnen wird ordentlich eingeräuchert. Der BBQ-Smoker hat in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit gewonnen. Die Technik allerdings wurde bereits im 18. & 19. Jahrhundert in Amerika entwickelt. Damals grub man ein einfaches Loch und ließ dort Holzscheite zu Kohle verglühen. Diese wurde mit Erde bedeckt und das Grillgut darauf platziert. Nun wurde alles vergraben und nach vielen Stunden das, durch den Rauch und indirekte Wärme, fertig gegarte Fleisch zum Verzehr wieder herausgeholt. Auch beim Smoken werden Spare Ribs, Steak und Co. durch heißen Rauch langsam gegart und liegen nicht direkt über der Hitzequelle. So wird das Fleisch besonders zart und der Rauch verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack.

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Zart & rauchig: BBQ-Genuss im Schwabenhof

Wir haben für unsere Schwabenhof-Gäste den besonderen BBQ-Genuss nach Balderschwang geholt. Jeden Sonntagabend genießen Sie zarte und saftige Spare Ribs frisch aus dem Smoker. Leckere Beilagen und verschiedene Dips runden das rauchige Geschmackserlebnis ab. Machen Sie es sich auf unserer Sonnenterrasse bequem, genießen Sie die traumhafte Aussicht auf die Allgäuer Berge und lassen Sie es sich schmecken!

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87538 Balderschwang
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Tel. +49 8328 924060
Fax +49 8328 924066

Alpengasthof Schwabenhof

Traumhafter Urlaub in den Allgäuer Bergen! Der Alpengasthof Schwabenhof in Balderschwang liegt auf 1.044m Höhe. Mehr erleben! Das ist unser Motto für Ihre schönsten Urlaubstage und dafür geben wir unser Bestes.

Gastronomie: Dienstag Ruhetag

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